VILLENEUVE-LOUBET

La cabane (2).png
 

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Nos Entrées à partager :

 

Tarte à la tomate et sa riquette à l’ail …………………...........................................….............16.50 €

Pissaladière Maison …………………………………………..................................................................….16.50 €

Assiette de Poivrons Grillés à l'ail ……….............................................………….…….……........12.50 €

Beignets de Fleurs de Courgettes Fraiches (6 pièces )………......................….......13.50 €

Petits Calamars Frais Frits et son Aïoli maison ……………...........................................16.50 €

Salade d’Emincé d’Artichaut violet au Parmesan et Huile d’olive …..…........13.50 €

Assiette Cabane : Poivrons Grillés, Beignets de fleurs de courgettes,

émincé d’artichaut violet cru et frit , parmesan et petits farcis niçois........26.50 €

Bagna Cauda  pour 2 personnes : Poivrons, carottes, céleris,

courgettes, concombres, radis , champignons  choux fleurs,

tomates , sauce chaude d’huile d’olive à la tapenade et anchoïade ………..28.50 €

Farandole de petits Farcis Niçois maison ……………………..............................................23.50 €

Assiette d’ Acras de Morue maison ………………………….......................................................16.50 €

Toast de pain de Campagne frotté à l Ail, Ratatouille et ses œufs

Bio mollets , mesclun ………………………………………………….......................................................... 18.50 €

Moules de Galice Gratinées …………………………………............................................................….16.50 €

Nos Salades :

 

 

Salade César : Filets de Poulet panés , anchois , salade sucrine et mesclun ,

tomates , croutons , Parmesan , Pancetta grillée, œuf mollet et sauce césar ..21.50  €

Poke Bowl : Thon Frais , concombre , avocat , mangue , cébettes ,

choux rouge , riz  et condiments selon saison ………………………………….................……..26.50 €

Exotique Cabane : 1 /2  Ananas frais , Gambas Flambée au Rhum,

gingembre ,avocat , Patate Douce , ciboulette, sauce exotique……………………..28.50 €

Salade au crottin de Chavignol , à la Figue fraiche et jambon cru,

champignons de Paris , Pomme fruits Golden………………………………………………...….…19.80 €

 

Nos Pates :

 

 

Spaghetti aux Gambas Sauvages Flambées au Pastis : Ail,

Fenouil, tomates fraiches et Basilic  ……………………………………………………..................…...….34.50 €

Spaghetti aux Palourdes Fraiches : Ail , oignons , tomates ,

 persil et vin blanc ……………………………………..................................................……………………..…....…..21.50 €

Gnocchi maison : à la pommes de terre et crème de cèpes ….......………...…………..18.50 €

Merda Di Can ( Gnocchi à la Blette) sauce Pistou et pignons …......................……..18.50 €

 

 

 

Nos Poissons :

 

 

Poulpe entier rôti à l’huile d’olive Façon Cabane : pommes rissolées,

tomates fraiches , oignons rouges , olives noires du pays , graines de

fenouil et son ail frais …........................................................................................................................32.50 €

Tartare de Thon frais : avocat, cebettes, oignons, sauce soja sucré,

citron vert, wasabi, frites fraiches maison, salade……………...…………………….……………..28.50 €

Dos de Cabillaud Roti , au fruits de la passion, crème fraiche et son écrasé

de pommes de terre …………………………….................................................................................……….22.50 €

 

 

Arrivage Régulier de Poissons frais Sauvage .

 

 

Nos Viandes :

 

Tartare Tradition de Bœuf : haché minute , Frites maison , salade……....................22.50 €

Tartare de Bœuf de mon enfance : haché minute,

 huile d’olive , citron , ail , persil ……………………………………………….…...............................................19.50  €

Tagliata de Filet de Bœuf, réduction balsamique, copeau de parmesan,

roquette , frites maison ………………………….…………………………………………....................................……33.50 €

Filet de Bœuf grillé  250 gr, frites maison, salade, et sa sauce du moment ......28.50 €

 

 

Belles pièces de Viande selon le retour du Marché .

 

 

Une Ardoise de Suggestions est à votre Disposition

 

Desserts :

Nos desserts sont fait Maison et vous seront présentés sur simple demande .

La Cave de la Cabane

 

Nos Champagnes

Coupe ( 12.5 cl ):

Mumm cordon rouge ……………..........................................………………12.00 €

Louis Roederer Brut …………………………………........................................13.50 €

Piscine ( 18.5 cl)  Louis Roederer …………………...........................…..22.00 €

 

Bouteille  ( 0.75 l):

Mumm Cordon rouge …………………...........................………………………78.00 €

Louis Roederer Brut………………………...............................………………….89.00 €

Louis Roederer Rosé……………….................................……….……………..120.00 €

Cristal Roederer …………………………………..................................………….380.00 €

Rare Millésime 2008  …………………………………..............................…..480.00  €

 

Magnum (1.5 l) :

Louis Roederer Brut ……………………………………….220.00 €

Nos Vins au verre (15 cl)

Côtes de Provence 

Château Sainte Marguerite cru classé bio 2020.

                                                                                         Rosé ………....6.80 €

                                                                                         Blanc………….6.80 €

                                                                                         Rouge …….. 6.80 €

Bourgogne (Blanc)

Chablis Laroche , les Chanoines 2019 …………….....................………….8.50 €

Pouilly Fuissé Blanc Manoir du Capucin

Cuvé sensation  2017……………………......................................…………………..…9.80€

 

Loire 

Sancerre Blanc Pascal Jolivet 2020………………………........................... 9.20 €

Sancerre Rouge Pascal Jolivet 2019…………………….........................…..9.20 €

 

Beaujolais (Rouge) 

Brouilly Château de Saint Lager 2019……………..........................……….7.30 €

 

Bordeaux 

Grand Bateau 2015……………………...........................................………………….…6.50 €

 

 

Nos Vins Rosés 

Provence 

Château Sainte Marguerite cuvée Symphonie bio 2020 :

                                                                    Bouteille ……........................36.50€

                                                                    Magnum…........................…82.00€

                                                                    Jéroboam…....................…198.00€

 

Château Minuty Rosé et Or 2020

                                                                    Bouteille…….........................49.50€

                                                                    Magnum……........................115.00€

 

 

Domaine Ott Château de Selle 2020…………………........................…….55.00€

 

Nos Vins Blanc 

Provence et Corse 

Château Sainte Marguerite Cuvée Symphonie 2020…........…..36.50€

Domaine Gentile Patrimonio 2020……………………….........................…42.50€

Château Minuty Blanc et Or 2020………………….............................…….49.50€

Domaines Ott Clos Mireille Blanc de Blanc 2019……...................55.00€

 

Loire 

Sancerre Pascal Jolivet 2020……………………………...............................…..37.00€

Pouilly Fumé Domaine Cailbourde 2019……....................…………….39.00€

 

Bourgogne 

Chablis Laroche les Chanoines 2019……………………….........................39.50€

Pouilly Fuissé Manoir du Capucin  2017………………......................….48.00€

Meursault Vincent Latour cuvée Saint Jean 2017…............……..89.00€

Chassagne Montrachet Domaine Amiot 2018……………...............97.00€

Puligny Montrachet 1 er cru 2018 champ Canet

Domaine J.MBoillot…………………………………………….............................……..139.00€

 

 

Nos Vins Rouge 

 

Provence et Corse 

Château Sainte Marguerite Cuvée Symphonie 2019……............36.50€

Domaine Gentile Patrimonio 2019………………...........................….........42.50€

Château Minuty Rouge et Or 2018…………….............................………….49.50€

 

Vallée du Rhône 

Gigondas Le Clos des Cazaux 2016……………….......................................38.50€

Croze Hermitage Domaine de la ville Rouge bio2018…...........48.00€

Châteauneuf du Pape Le Clos de L’Oratoire 2018….….................78.00€

Cote Rôtie Domaine Bonnefond 2019………………..........................…..88.00€

Loire 

Sancerre Pascal Jolivet 2019………………………..................................……….37.00€

Bordeaux 

Saint Emilion Grand cru Château Gaillard 2015………....................59.00€

Saint Emilion Grand cru D de Dassault 2015……......................…….75.00€

Margaux Marquis de Terme 2014………………..…...............................…..118.00€

 

Bourgogne 

Mercurey Domaine Raquillet 2019…………………....................................55.00€

Gevrey Chambertin 2018 Domaine Dubant ….................…………..98.00€

Pommard 1 er cru Les Jarollières 2016………………..........................…123.00€

 

Beaujolais 

Brouilly Château de Saint Lager 2019…………..........................………...36.50€

 

 

Nous informons notre aimable clientèle,

que lorsqu’une fin de Millésime est annoncée,

elle sera remplacée par le Millésime suivant.

 

 

Les Spiritueux et Liqueurs 

Vodka :  Verre 6 cl

Absolut ……………………………………................................……………9.00€ / Btl 85.00€

Grey Goose………………………………............................…………..14.00€ / Btl 120.00€

Beluga Noble ……………………….............................………………15.00€/Btl 145.00€

 

Gins : Verre 6 cl dry ou tonic .

Bombay Sapphire…………………………….........................…….10.00€/  Btl 85.00€

Hendrick’s……………………………………...............................………12.00€/ Btl 120.00€

Tanqueray N  ° Ten…………...........................……………………14.00€ /Btl 130.00€

 

Whisky : Verre 6 cl

Jack Daniel’s ………………………………………..............................…10.00€ /Btl 85.00€

Chivas Régal 12 ans………………………………….........................................…………12.00€

Cardhu 12 ans ……………………………….............................................………………….14.00€

Glenfiddich 15 ans ……………………………………………….......................................15.00€

Aberlour 18 ans ………………………………………………..............................................15.00€

Monkey Shoulder…………………………………………………………………....…………….10.00€

Maker’s Mark……………………………………………………………………...........…………….15.00€

Connemara …………………………………………………………….……………………………….15.00€

Nikka From the Barrel ………………………………………………………………………..18.00€

Hibiki Harmony………………………………………………………..…………………………...28.00€

 

Vieux Rhum : Verre 6 cl

Havana Especial …………………………………………………………..10.00 € /Btl 88.00€

Havana 7 Ans ……………………………………………………….....……12.00 € / Btl 95.00€

Diplomatico Reserva Exclusiva ( Vénézuela) ……………..................12.00 €

Don Papa ( Philippines )………………………………….........................................13.00 €

Pyrat xo Reserve ( Guyane)…………………………………………………………….…18.00 €

Bumbu (La Barbade ) …………………………………………………………….....……….13.00 €

Hse xo(Martinique)………………………………………………………..…………………….25.00 €

Clément  vo (Martinique) ……………………………………………..…………………..10.00 €

Charrette Héritage extra vieux (Réunion)……………………………………15.00 €

Plantation xo (La Barbade )………………………………………………………...……20.00 €

Matusalem 23 ans Gran Reserva (Rep Dominicaine ) ………….20.00 €

Kraken (Trinitad et Tobago)……………………………………………………………….13.00 €

Zacapa 23 ans (Guatemala )………….………………………………………………....25.00 €

The Arcane Extraroma 12 ans ( Ile Maurice)…..………………………..…..15.00 €

Angostura  1919 ( Trinitad et Tobago)…….………………………………...….. 16.00 €

Santa Térésa 1796 (Vénézuela )……………………………………………….………..18.00 €

La Favorite . La Flibuste 25 ans   (Martinique) …………...………...…..80.00 €

Appleton Estate 12 ans ( Jamaique)…………………………………………....….12.00 €

Cognac : Verre 6cl

Courvoisier VS  …………………………………………………………………….………………… 12.00 €

Hennessy XO  ……………………………………………………………………………………..… 50.00 €

 

Armagnac : Verre 6 cl

Château de Bordeneuve 3 étoiles ………………………………….……………... 12.00 €

Bas Armagnac Goudolin 1991 ……………………………………….………………… 25.00 €

 

Calvados : Verre 7 cl

VSOP Boulard ……………………………………………………………………………………..…..12.00 €

Père Magloire « Mémoire » ………………………………………………………………..27.00 €

 

 

Liqueurs et Digestifs 

 

Bailey’s , Get 27 , Kaluha , Limoncello , Manzana,Amaretto…...8.50 €

Poire Williams , vieille Prune ………………………………………..........................10.00 €

Tequila Patron xo Café  …………………………........................…… 15.00 € / 125.00€

 

La carte des cocktails est disponible directement sur les ardoises.

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